古民家創作料理 風車の郷

油かすうどん

2021年6月7日

800円

関西名物!油かすうどんは、もちろん国産牛使用。
和牛ならではの香ばしい油かすと、うどんの絶妙な相性をお楽しみいただけます。

通販同梱物

製麺所特注オリジナルうどん
尾浜うどん特製出汁
和牛油かす
天かす

油かすってなーに?

牛のホルモンを高温処理したもの。
関西では、うどんや、焼きそば、お好み焼きなど、旨味食材として愛されているものです。
新鮮なうちに処理する必要があるためか、ほとんど関東に出回らず100gあたり2000円近くすることもあるとか。
特に、当店で使用しているのは、和牛油かすです。

油かす単品

350円

通販同梱物

製麺所特注オリジナルうどん
尾浜うどん特製出汁
和牛油かす
天かす

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